Demo :

Template Lycoris

Download

 

Kata kolagen berasal dari bahasa Yunani, yaitu cola yang berarti lem, dan genno yang berarti kelahiran. Hal ini karena kolagen berfungsi sebagai perekat sel dan untuk membentuk jaringan tubuh serta organ dasar. Molekul kolagen berdiameter sekitar 1.5 nm, panjang 280 nm, dan memiliki berat molekul sekitar 290.000. Kolagen terdiri dari tiga rantai polipeptida dan masing-masing memiliki lebih dari 1000 asam amino. Prolin dan glisin merupakan asam amino paling penting untuk kolagen. Asam amino lainnya yang dapat ditemukan dalam kolagen adalah hydroxyproline. Jenis asam amino tersebut penting dalam pembentukan jaringan. Ikan yang memiliki tingkat pertumbuhan tinggi akan memiliki tingkat hydroxyproline yang tinggi. Kolagen merupakan unsur serat utama pada jaringan ikat dan merupakan protein tunggal yang paling melimpah di dalam tubuh. Pada manusia, kolagen ditemukan dalam semua organ-organ tubuh, seperti jantung, ginjal, paru-paru, hati, pembuluh darah, tulang, dan mata.

Kitosan  cangkang kepiting

Kitosan di alam ditemukan sebagai senyawa kitin, yang secara natural merupakan komponen makromolekul berupa polisakarida yang dibentuk dari n-asetil-2-amino-2-deoksi-d-glukosa melalui ikatan β-(1,4) glikosida. Kitosan terbentuk ketika beberapa gugus asetil dihilangkan dari kitin. Pada tiga decade terakhir kitosan digunakan dalam proses detoksifikasi air. Apabila kitosan disebarkan diatas permukaan air, mampu menyerap lemak, minyak, logam berat, dan zat yang berpotensi sebagai toksik lainnya (Kumar, 1998). Biasanya produk dengan nilai derajat deasetilasi lebih dari 60% dapat dilarutkan dalam larutan asam yang disebut kitosan.